Notre avis :
Clair et méthodique, un support indispensable aux étudiants souhaitant préparer leur Baccalauréat professionnel en restauration.
Résumé :
Un petit guide pratique qui propose les corrigés des sujets du Bac Pro Restauration 2005. Avec en plus les commentaires éclairés de Jean-Paul Branlard, professeur très avisé et expérimenté dans le domaine de la restauration.