Résumé :
Il s’agit des annales du Bac Pro Restauration de 2004: l’auteur présente les différents sujets selon les matières et propose des corrigés commentés.
L’Atelier Edilo pour cette partie est dirigé d’une main de maître par Monsieur Jean Paul Branlard, Maître de conférences - Université Paris Sud
Droit alimentaire et de la gastronomie.
Blog:
http://ateliersedilo.blogspirit.com
Conception de la couverture:
Studio Web communication - Vierzon (18)