Résumé : Basile ouvre un restaurant alsacien à Paris avec Bière à volonté. Vert-Bouteille est un "conteur disert, badin et un tantinet érudit" qui fait, avec la charmante Alésia, le succès du lieu en y attirant riches clients et créatures de rêves. Dans ce lieu magique, on savoure de la choucroute, on chante, on fait des concours de boissons, la bière, le chou et les plaisirs règnent sans partage. Et si au détour d’une pinte, l’amour peut pointer son nez, il peut aussi n'être qu'une illusion....