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Editions Publibook | Librairie | Art de la table | Comment réussir au Bac Pro Restauration ?
Session 2003
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Comment réussir au Bac Pro Restauration ?
Session 2003

Une méthode utile et complète, avec en exclusivité les sujets de la Session 2003 et un des corrigés possible
par Les Ateliers EDILO - http://www.lemondedelarestauration.com
Notre avis : Les auteurs présentent des objectifs précis afin d’aider les élèves dans leurs révisions.
- Reprendre les sujets de l’épreuve officielle tels qu’ils devaient être réellement traités
- Concevoir des réponses qui prennent en compte l’esprit de ces épreuves
- Appréhender les règles essentielles: identifier les erreurs à éviter absolument, les options qui sont offertes, la discipline du raisonnement et le bon sens qu’il convient de toujours maîtriser
- Traiter les thèmes avec un souci de rigueur et de précision dans l’actualisation
- Calibrer les réponses avec les durées officielles et permettre ainsi un entraînement en temps réel
- Proposer une approche méthodologique.

…Au travail maintenant !
Résumé : Ces annales 2003 du Baccalauréat professionnel restauration présentent les sujets posés lors des épreuves théoriques de Technologie "Organisation et Production Culinaire", Technologie "Service et Commercialisation", Sciences Appliquées, Economie, Gestion de l’entreprise, et Mathématiques; ainsi qu’un corrigé possible pour chacun d’entre eux. Les sujets sont ensuite commentés par Jean-Paul Branlard, Maître de conférences à l’Université de Paris-Sud en Droit alimentaire et de la gastronomie.

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Formats disponibles :
Papier : 15.5 €
PDF : 8.78 €
Genre :
Art de la table

Prix : 15.5 €
EAN : 9782748307702
116 pages - Edition brochée


On a aimé
De 1960 à 1970, à Paris et en province. Après son service militaire, échappant de peu d’être envoyé en Algérie, Jean-François rejoint la maison Poulaga, affecté à la répression des fraudes: une comédie plus désabusée que mordante sur un milieu impitoyable, où, au nom de la réussite, toute morale est proscrite. Les années passent, les champs se transforment en chantiers, des autoroutes poussent,...
 


Dernière parution - Art de la table
Papotes et popotes sans gluten de Mamie Sosso
Papotes et popotes sans gluten de Mamie Sosso
par Solange Ceccato
Notre avis : Après son premier tome "La Cuisine sans gluten de Mamie Sosso", l’auteur revient pour nous donner à nouveau l’eau à la bouche. Au programme, 80 recettes inédites, illustrées de photos toujours aussi appétissantes et enrichies de quelques petites anecdotes personnelles. Bon appétit!
118 pages.
Prix : 20 € 18.99 € (-5%)
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